Partyservice

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Menübeispiele

Deftige Rinderroulade nach alter Tradition

Vom Rind

mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Gewürzgurken gefüllt dazu Leipziger Allerlei und Salzkartoffeln.

12,90 EUR / Person

G, 2 mit Nitrat

Gemüselasagne

Vegetarisch

Gemüselasagne mit verschiedenen Gemüsesorten und mildem Käserahm gebacken

6,50 EUR / Person

G

Hirschgulasch mit Waldpilzen

Vom Wild

Hirschgulasch mit Waldpilzen in feinem Wacholderrahm mit Preiselbeeren dazu Butterspätzle und Rotkohl mit Apfelecken

14,90 EUR / Person

A1,C,G,2 mit Nitrat

Hähnchenbrustfilet "Toskana"

Vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet »Toskana« in Tomaten – Basilikumrahm gebacken und Mozzarella gratiniert dazu Italienische Nudeln oder Frühlingskartoffeln nach »Mediterraner Art«

9,50 EUR / Person

A1, G

Hähnchenbruststreifen "Primavera"

Vom Geflügel

Hähnchenbruststreifen »Primavera« mit knackigem Gemüse in pikanter Rahmsauce mit Italienischer Note dazu Schleifennudeln

9,50 EUR / Person

A1, G

Kabeljaugratin mit Gemüsestreifen

Vom Fisch

Kabeljaugratin mit Gemüsestreifen und Käserahm gebacken dazu feiner Wildreis

9,80 EUR / Person

D,G

Lachsauflauf »Sommarøy«

Vom Fisch

Saftige Lachswürfel mit würzigem Blattspinat, Penne und frischen gebratenen Champignons sowie geschmolzenen Tomaten in milder Rahmsauce gebacken.

12,90 EUR / Person

D,G

Mediterrane Gemüse-Reispfanne

Vegetarisch

Mediterrane Gemüse-Reispfanne mit Schafskäsewürfeln sowie Sonnengereiften Mittelmeertomaten und Kräutern

7,50 EUR / Person

G


Pikata Milanese

Vom Schwein

Pikata Milanese in Eihülle gebratenes Schweinerückensteak auf tomatierten Spaghetti und mit Käserahm maskiert dazu Salatplatte mit verschiedenen Dressings

12,50 EUR / Person

A1,G,C,3,i

Putenbruststreifen »Indische Art«

vom Geflügel

Putenbruststreifen »Indische Art« mit Früchten in Curryrahmsauce dazu Butterreis

8,50 EUR / Person

G

Rehkeule Försterin Art

Vom Wild

Rehkeule »Försterin Art« mit gebratenen Pfifferlingen und Champignons dazu Rahm-Rosenkohl mit Speckmüffelchen und Kräuterröstiecken

15,90 EUR / Person

C,G,2 mit Nitrat

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Vom Rind

Rindergeschnetzeltes »Stroganoff« zart und saftig aus der Rinderhüfte dazu Butterspätzle und frischer Marktsalat mit Kräuterrahmdressing

12,90 EUR / Person

A1,C,3,i

Rinderhüftbraten » Burgunder Art«

Vom Rind

Rinderhüftbraten »Burgunder Art« mit Perlzwiebeln, Speckstreifen an delikater Burgundersauce dazu Pfannenspätzle & Apfelrotkohl


12,90 EUR / Person

C,A1, 2 mit Nitrat

Saftige Putenschnitzel in Mandeln gebacken

Vom Geflügel

Saftige Putenschnitzel in Mandeln gebacken mit Früchten und Sauce a la Hollandaise dazu Butterreis

9,50 EUR / Person

H1,G,i,C

Schweinefilet »Försterin«

Vom Schwein

Gebratene Pfifferlinge, Champignons mit Sauce a la Hollandaise gratiniert dazu deftige Bratkartoffeln und hausgemachter Bohnensalat mit feinem Sauerrahmdressing


12,90 EUR / Person

A1,G,C,3,i

Spanferkelschinken

Vom Schwein

Spanferkelschinken kross und saftig gebacken dazu Kartoffelgratin und Krautsalat mit pikantem Dressing

12,90 EUR / Person

C,G

Tortelliniauflauf al Forno

Vegetarisch

Tortelliniauflauf al Forno mit Blattspinat, frischen Champignons und geschmolzenen Tomaten mit feiner Rahmsauce und Käsestreifen gratiniert

7,50 EUR / Person

2,3,4,A,J,G

Victoriabarschfilet

Vom Fisch

Victoriabarschfiletauf Wurzelgemüse mit Kräuterrahm und Käsestreifen überbacken dazu Butterkartoffeln

9,50 EUR / Person

2,4,A,D,G

Zwiebelrostbraten aus der Rinderhüfte

Vom Rind

Zwiebelrostbraten aus der Rinderhüfte zart und saftig mit feiner Zwiebelrahmsauce dazu Butterspätzle

9,60 EUR / Person

G,A1

»Rheinischer« Sauerbraten

Vom Rind

»Rheinischer« Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

12,90 EUR / Person

C,A1,2 mit Nitrat

Schlemmerbraten

Vom Schwein

Saftige Schwenkbratenscheiben mit zartem Rauchfleisch, Zwiebeln gebacken mit mildem Käserahm gratiniert dazu Röstkartoffeln, bunter Marktsalat & Joghurtdressing

11,50 EUR / Person

G,A1,C,3,i,2 mit Nitrat

»Züricher« Rahmgeschnetzeltes

Vom Schwein

»Züricher« Rahmgeschnetzeltes vom Jungschwein mit frischen Champignons dazu Röstitaler oder Butterspätzle

8,90 EUR / Person

C,G,A1

Mehr Informationen zu den Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte folgenden Link: Zusatzstoffe